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采前防病作为贮藏或长途运输的青椒,不宜随意选择


本文摘要:采收前10~15天,杀菌剂不宜适量倾倒,如倾倒200倍10%磷酸铝可湿性粉剂或400倍70%代森锰锌等。每批产品的纸箱和单位重量不应完全一致,每箱净含量不应高达10kg,误差不应高达2%。轻拿轻放,使用合适的包装材料,做好预冷工作,控制合适的温度、湿度和二氧化碳浓度;

采前防病作为贮藏或长途运输的青椒,不宜随意选择抗病性强、角质皮薄、颜色深绿、耐贮藏性较好的品种栽培。采收前10 ~ 15天,杀菌剂不宜适量倾倒,如倒入200倍10%磷酸铝可湿性粉剂溶液或400倍70%代森锰锌溶液等。

温度

以增加对田间病原体的疾病预防.作为贮藏或长途运输的青椒,不宜自由选择抗病性强、角质皮薄、颜色深绿、耐贮藏性较好的品种栽培。采收前10 ~ 15天,杀菌剂不宜适量倾倒,如倾倒200倍10%磷酸铝可湿性粉剂或400倍70%代森锰锌等。增加田间病原菌的密度和数量。

采摘拒绝真红的浆果,采摘后细胞凋亡缓慢,必须短时间保存。储存多年的青椒不宜随意选择浆果完全管状、柔软有光泽的绿色成熟果实。

因为青椒不抗冻,必须在初霜复生前几天开始采摘,不抗冻的浆果不能用于贮藏。采收前3~5天应暂停灌水,以保证浆果质量。收割工具最糟糕的是用锋利的剪刀或刀片将水果茎切成(或折断)。

采摘的青椒放入布袋或纸垫筐中。挑好翻新的,注意去掉带病虫伤的浆果。将储存好的青椒用剪刀剪去梗,然后用克霉唑或3%噻唑灵烟熏蒸挑选修剪好的青椒。

方法如下:将挑选好的青椒放入密封容器中,按每10公斤青椒2毫升克脉灵的比例称取药物(盛入碗或碟中或用棉球、布条炒熟),多点均匀分布,放入筐缝中,密封熏蒸24小时。在对翻新后的青椒进行分级挑选的同时,根据大小不同将青椒分为三个等级,可以根据不同品种的特点灵活控制明确的规格。一般的原则是超过尺寸后要分开放置,完全一致。

同一品种制定统一标准:辣椒按浆果纵径分级,大果纵径达12厘米,中果9 ~ 12厘米,小果9厘米以上;圆椒按其横径分级,大果横径高达10厘米,中果8-10厘米,小果8厘米以上。青椒在采摘、入库和贮藏前应进行预冷。青椒温度超过储存温度后,应储存在纸箱中,以增加储存中的冷凝现象。一般情况下,不需要用水预冷,因为水冷不会减少萎凋,但当浆果温度达到26.7或更高时,需要用水预冷,使其在3~4小时内降到12.8以下。

纸箱

预冷后,用厚度为0.03-0.04毫米的聚乙烯薄膜制成宽度为50-60厘米、长度为30厘米的塑料袋,用打孔机在袋口下方1/3处打2-3个平孔,然后取出青椒,堵住袋口,存放在蔬菜架上。用作大型产品包装容器的纸箱,如塑料盒、纸箱、竹篮等。

不应根据产品的尺寸规格进行设计,同一规格不应在尺寸上完全一致,清洁、湿润、稳定、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无枯萎、无霉变等。内壁无钝器,纸箱无受潮分层。塑料盒不应满足GB/T8868的拒收要求。

根据产品的品种和规格,纸箱应分开,同一纸箱内的产品应摆放整齐、紧密。每批产品的纸箱和单位重量不应完全一致,每箱净含量不应高达10kg,误差不应高达2%。产品名称、标准号、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和纸箱日期应 青椒入库前应彻底清理存放地点,杨家仓库用化学药品消毒,每立方米硫磺粉5 ~ 10g,掺入少量蜡屑、刨花,放在湿砖上,立即重新打开仓门,密封24小时后才能充分通风。

倾倒其他广谱杀菌剂,如多菌灵、甲基托布津等。也有杀菌作用。机械冰箱是最理想的储存场所,因为温度可以自动控制并保持恒定。

使用其他原油储存方法时,应特别注意管理。青椒贮藏初期,由于外界气温较高,窖内温度较高,需要在夜间关闭通风口或通风口降温。在储存过程中,通风口必须重新打开以冷却。

温度

温度必须在储存后期降低。利用地面水柱降低相对湿度。

秦英检验在储存期间,不应在储存后一个月内进行一次检查,然后每15天推倒一次,并清除腐烂的水果和红色水果。贮藏期间青椒病害的预防常出现炭疽病、青霉病、果腐病、疫病、根腐病、软腐病、萎蔫病、冷害、二氧化碳灾害等。

预防方法是:摘的时候拿着手柄,最差的时候用防锈剪刀剪;轻拿轻放,使用合适的包装材料,做好预冷工作,控制合适的温度、湿度和二氧化碳浓度;包装材料要消毒,储存的水果要用适当的化学品处理,如用50%咪鲜胺防灰霉病;需要改善储存微环境,如将熟石灰放置在包装材料上的纸带上或存放帐内、存放墩旁,以调节二氧化碳浓度;要定期检查、刷库,及时清理烂果、病果等。销往远方城市的辣椒,应采摘、挑选并取出纸箱,在8 ~ 10、相对湿度85% ~ 90%的冷库中预冷8 ~ 12小时,然后保温运输。

如果可以用保温车运输,最不利于保持辣椒的商品品质。没有保温车的可以用普通的车被或者冰面车被运输,但是保质期只有48小时左右,损耗10%以上。运输过程中注意防冻、防雨、美白、通风风扇。进餐厅前,小收纳包要展开。

方法如下:在架子上或盒子外面放一个薄膜纸盒。它由架子或盒子组成,即青椒从纸箱中取出后,在架子上或盒子外面缠绕一层收缩膜,架子和盒子的容量减少不超过1kg。便携式薄膜包和纸袋、纸箱。

纸箱

方便袋可以贴在袋的上1/3面,孔径5 mm,只能打5个孔。一般每袋容量不超过2 ~ 3 kg。转移到餐厅柜台后,冷库的温度应控制在10,如果与其他耐旱蔬菜混合,冷库的温度不应控制在5。

餐馆出售的蔬菜冰柜温度一般控制在5 ~ 10,常温销售柜台应少放。随时从冰柜里拿货补柜。


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